오징어 숙회를 부드럽게 삶는 비법: 식초물 활용법
부드러운 오징어 숙회를 만드는 비법 오징어 숙회는 그 자체로도 훌륭한 요리이지만, 초고추장과 함께하면 술안주로도 훌륭한 역할을 합니다. 오늘은 오징어를 부드럽고 쫄깃하게 삶는 방법, 특히 식초를 활용한 기법에 대해 알아보겠습니다. 요리를 처음 접하는 분들도 쉽게 따라할 수 있도록 차근차근 설명드리겠습니다. 오징어 손질하기 먼저, 신선한 오징어를 구입하는 것이 중요합니다. 신선한 오징어는 색이 투명하고 윤기가 나며, 탄력이 있어야…
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